Wysokiej jakości kawa nie jest najtańszą przyjemnością. Dlatego produkt sprzedawany po niskiej cenie nie budzi zaufania, ponieważ najczęściej jest podróbką lub wykonany z surowców niskiej jakości. Jednak ceny kawy produkowanej z odchodów zwierzęcych zaskakują i wprawiają w zakłopotanie przeciętną populację planety. Tylko nieliczni mogą sobie pozwolić na ten ekskluzywny produkt.
To tak egzotyczne odmiany kawy, że nie każdy odważy się ich spróbować.
Jednak mniej więcej wygląda to tak:
- Terra Nera z odchodów cywety palmowej. Koszt 1000 g jest imponujący i osiąga wartość ponad 20 tysięcy dolarów. Sprzedawany jest tylko w jednym ze sklepów w stolicy Wielkiej Brytanii w ekskluzywnych opakowaniach wykonanych ze specjalnego cienkiego srebrnego papieru.
- Black Ivory to napój wytwarzany z odchodów słoni. Koszt takiej kawy to ponad 1100 dolarów za 1 kg.
- Luwak to kawa wytwarzana z odchodów zwierzęcych pochodząca z Wietnamu. Nie każdego stać na elitarną wietnamską kawę, gdyż 1 kg palonego surowca zwanego Luwak kosztuje około 250 – 1200 dolarów. Można go spróbować w bardzo drogich restauracjach lub kupić w kraju jego produkcji.
Istnieje również wiele innych drogich, ale mniej popularnych odmian kawy.
Jakie zwierzęta „robią” elitarne odmiany kawy?
Większość elitarnych odmian kawy człowiek może uzyskać przy pomocy zwierząt. Niektóre z nich mają wyjątkową percepcję pozazmysłową i potrafią znaleźć najdrobniejsze ziarna. Najbardziej znanymi pomocnikami w tej kwestii są lemury, małpy, nietoperze, a nawet słonie. Z estetycznego punktu widzenia wielu osobom trudno jest wypić napój sporządzony z ziaren, które kiedyś znajdowały się w odchodach zwierząt. Jednak miłośnicy kawy twierdzą, że smak takich napojów jest niesamowity i nieporównywalny z niczym innym.
Wiedząc, z jakich odchodów zwierzęcych powstaje pyszna kawa, łatwiej jest poruszać się po cenach i nazwach produktów.
Elitarny wietnamski napój kawowy – Luwak z odchodów zwierzęcia Musang
Sekret polega na tym, że musang uwielbia jeść jagody kawy. Indonezyjska kawa Luwak pomaga w produkcji pewnego rodzaju kuny zwanej musang. Ich siedlisko obejmuje wiele regionów Azji Południowo-Wschodniej i Południowej. Wszyscy smakosze są zgodni co do tego, że nie jest wstydem podawać królowi taką kawę z Wietnamu. Wielkość produkcji jest niewielka i nie przekracza kilkuset kilogramów rocznie.
Owoce kawy są ulubionym pożywieniem kun malajskich. Są bardzo wybrednymi zjadaczami; nigdy nie jedzą zielonych ziaren, ale wybierają te najbardziej dojrzałe i najsmaczniejsze. W ciągu jednego dnia kuna może zjeść około 900–1000 g ziaren, z czego ponad 90% zostanie strawione w jelitach zwierząt, a tylko 5–10% wyjdzie w pierwotnej postaci, ale bez miąższu.
Będąc w układzie pokarmowym zwierzęcia, owoce drzewa kawowego poddawane są działaniu soku żołądkowego i specjalnych enzymów, co nadaje im wyjątkowe właściwości smakowe.
Co ciekawe, ziarna są wybierane z odchodów samic tylko przez 6 miesięcy, a przez resztę czasu „dziewczyny” nie wytwarzają enzymu zapachowego.
Zebrane ziarna są dokładnie myte, suszone i smażone przy użyciu specjalnej technologii. Szczegóły produkcji i przetwarzania surowców objęte są tajemnicą, jednak producenci obiecują czystość i wysoką jakość gotowego produktu. Sporządzony z niego napój ma elegancki bukiet smaków słodkiego karmelu, delikatnej wanilii i gorzkiej ciemnej czekolady.
Dziś próbują produkować tę kawę na skalę przemysłową. Napój ten różni się jednak od tego produkowanego naturalnie. Najwyraźniej w niewoli zwierzęta nie są tak hojne w enzymy.
„Czarny kieł” z odchodów słonia
Trawienie ziaren kawy zajmuje słoniowi około 15–30 godzin. Kawa ta uznawana jest za jedną z najbardziej ekskluzywnych. Sprzedawany jest jedynie w kilku sklepach w Tajlandii – ojczyźnie tej marki – w łącznej ilości około 48 – 49 kg rocznie. Liczby te nie zaskakują, gdyż aby uzyskać 1000 g kawy z odchodów słonia, tajski gigant musi zjeść co najmniej 34 kg wybranych owoców kawy Arabica uprawianych na wyżynach. Proces zbierania surowców jest nieprzyjemny: po wypróżnieniu żony kornaków zbierają je i starannie sortują, szukając ocalałych ziaren. Następnie surowce są myte i przewożone w inne miejsce w celu dalszego suszenia.
Ziarna niestrawione w organizmie słonia całkowicie tracą gorycz, gdyż kwas żołądkowy rozkłada białka nadające napojowi gorzki smak.
Zamiast utraconej goryczy, owoce kawowca nasycone są aromatami bananów, trzciny cukrowej i innej tropikalnej roślinności, których tak bardzo jest w jadłospisie zwierzęcia. Ziarna przebywają w żołądku słonia ponad 20–30 godzin i ten czas wystarczy, aby całkowicie zmieniły swoje właściwości. Powstała kawa ma miękki, bogaty, delikatny, lekko słodki smak bez zwykłej goryczy.
Takiego ekskluzywnego napoju można spróbować zaledwie w kilku kurortach na Malediwach. Ziarna mielone są zawsze na oczach klienta, aby mógł w pełni docenić smak napoju. Filiżanka świeżo parzonej kawy kosztuje co najmniej 50 dolarów.
Terra Nera z odchodów cywety palmowej
Dzięki specjalnym enzymom zawartym w żołądku i jelitach cywety palmowej przetwarzane są ziarna kawy. Kawa tej marki słusznie uważana jest za najdroższą, gdyż ilość sprzedawanego produktu wynosi zaledwie 45 kg rocznie, co wynika z unikalnej metody jej produkcji. Kawa ta jest „produkowana” przez cywety palmowe żyjące w południowo-wschodniej części Peru. Ziarna, które znalazły się we wnętrzu tych zwierząt i wydostały się wraz z odchodami, nabierają niepowtarzalnego aromatu kakao i orzechów laskowych. Zebrane surowce są selekcjonowane, oczyszczane i smażone do pożądanego stanu. Kawa gotowa dzieli się na 6 klas palenia, co musi być wskazane na opakowaniu.
Koszt jednego pakietu zaczyna się od 11 tysięcy dolarów. Wszystkie torebki kawy przewiązane są sznurkami i przywieszkami z 24-karatowego złota, na których wygrawerowana jest informacja o producencie i stopniu wypalenia.
Kawa Blue Mountain z Jamajki
Kawa ta pozyskiwana jest w tradycyjny sposób. Jednak na smak ma wpływ wszystko: wyjątkowy skład gleby, kierunek wiatrów i lokalizacja plantacji. Ziarna łączą w sobie różne smaki – od goryczy po słodycz i kwaskowatość. Aromat napoju jest niezwykły i przypomina zapach świeżych nektarynek.
Ponad 85% produktu wytwarzanego na Jamajce trafia do Japonii, dlatego zakup takiego napoju w naszym kraju jest problematyczny. Ponadto 1 kg gotowych surowców kosztuje około 27 tysięcy rubli.
Nie każdy jest w stanie spróbować wszystkich egzotycznych gatunków kaw. Oprócz wysokich kosztów istnieje duże ryzyko zakupu podróbki. Dlatego lepiej spróbować tego napoju w krajach, w których jest produkowany.
Na Sri Lance zorganizowali nietypowy, ale bardzo dochodowy biznes na… odchodach słoni. Oczywiście całe ich życie opiera się na słoniach! W każdym hotelu, w każdym zakątku kraju, całą rozrywką dla turystów są słonie. A potem ktoś wpadł na tak genialny pomysł - zrobić papier z ciast słoniowych!
A ten papier, jak i liczne produkty z niego wykonane, odlatują z hukiem. Jak ciepłe bułeczki, przepraszam za nieeleganckie porównanie)
Po pierwsze, z pól zbiera się odchody słoni, myje je i suszy. Teraz nie śmierdzi, można go dotknąć, ale nie zrobiliśmy tego na wypadek, gdyby był strażak.
Następnie substancję ponownie napełnia się wodą, poddaje fermentacji i podgrzewa do uzyskania pożądanej konsystencji. Na wszelki wypadek dzieje się to za kratkami, gdyż właściwości odchodów słoni nie są do końca poznane i istnieje obawa, że może tam powstać nowa, niebezpieczna forma życia.
Następnie w specjalnych łazienkach wszystko jest osiadane i ściółkowane. Jeśli na tym etapie będziesz długo dotykać podłoża dłonią, wyrosną wąsy.
To wszystko, teraz możesz bez obaw dotykać, a nawet pisać po płynie. Papier jest prawie gotowy, czas go wysuszyć. Aby to zrobić, wlewa się go do specjalnych form i pozostawia na słońcu.
Po kilku dniach prawie gotowy produkt jest wyjmowany i przepuszczany przez nieporęczne prasy ręczne.
Okazało się, że to całkiem prawdziwy papier. Prawda jest bardzo ulgowa i teksturowana. Inkluzje to najwyraźniej pozostałości śniadania rozpłodowego słonia)
Teraz musimy zrobić z tego papieru produkt, który spodoba się turystom. Zasadniczo są to oczywiście notesy, koperty i albumy.
Wiele osób słyszało o papierowych ramkach zrobionych z odchodów słonia, ale jeśli chodzi o kawę... Istnieje jednak kawa, która przeszła przez jelita słonia! Ale czy jesteś skłonny zapłacić 50 dolarów za filiżankę kawy zrobionej z odchodów słoni? Bądź wolny od uprzedzeń! Ziarna kawy, które przeszły przez przewód pokarmowy słonia, sprawiają, że kawa jest znacznie smaczniejsza, twierdzą znający się na rzeczy ludzie.
Ziarna kawy były wykorzystywane jako pokarm dla słoni w obszarze Złotego Trójkąta przez Fundację Słoni Azjatyckich na obszarze chronionym Złotego Trójkąta w Chiang Rai.
Czy słyszałeś o kawie robionej z cywetów? To są „przestarzałe” tradycje! Teraz o wiele ciekawiej jest mówić o kawie przygotowanej z ziaren strawionych przez słonia.
Tak przynajmniej mówią w kurorcie Anantara w Tajlandii, gdzie wyjaśniają, że zboże pozyskują z obozu słoni w Złotym Trójkącie w Chiang Rai.
„Badania pokazują, że podczas trawienia enzymy słoni rozkładają białko kawy” – stwierdził jeden z hoteli w komunikacie prasowym. „Ponieważ białko jest jednym z głównych czynników odpowiedzialnych za gorycz kawy, mniej białka oznacza prawie brak goryczy”.
Ale gorzko darmowa kawa ma swoją cenę. Natomiast Black Cat, jak nazywa się kawa z łajnem słonia, kosztuje 1100 dolarów za kilogram, czyli 50 dolarów za filiżankę, co czyni ją jedną z najdroższych na świecie.
Dla porównania, kawa cyweta – wytwarzana według tej samej koncepcji: zwierzę zjada kawę, trawienie rozkłada białka – kosztuje około 500–600 dolarów za kilogram, czyli 30 dolarów za filiżankę.
Na razie Black Ivory jest dostępny tylko w czterech kurortach Anantara na Malediwach, a także w kurortach Złotego Trójkąta w północnej Tajlandii.
Goście Anantary, którzy zdecydują się zamówić filiżankę Black Ivory, zobaczą, jak ziarna są ręcznie nasypywane i gotowane przy użyciu tradycyjnego syfonu.
Sam proces przygotowania nasion rozpoczyna się od selekcji najwyższej jakości tajskiej arabiki, ziaren zebranych na wysokości 1500 metrów. Słonie chętnie je zjadają, a zanim zostaną strawione, są wydalane z organizmu.
Ziarna zbierane są przez kornaki z obozu i ich żony, a następnie suszone na słońcu.
Do chwili obecnej sprzedaż kawy wyprodukowanej z odchodów słoni zapewnia dochód 30 słoniom wraz z ich kornakami i ich rodzinami. Oczywiste pytanie, jakie się z tego wypływa, brzmi: czy uzależnienie stada słoni od kofeiny jest niebezpieczne? Dyrektor Anantary, John Roberts, odniósł się do tej kwestii w niedawnym poście na blogu, mówiąc, że pierwotnie była ona związana z pytaniem „co zrobimy z 26 bardzo wściekłymi słoniami, które nie jadły kawy na śniadanie w dni, kiedy nie ?
Aby jednak wydobyć kofeinę z ziaren kawy, należy ją podgrzać do temperatury powyżej 70 C. Dlatego ziarna kawy nie są niebezpieczne dla słoni.
Czy zapłaciłbyś 1100 dolarów za kilogram kawy, aby pozbyć się goryczy? Czy kiedykolwiek próbowałeś kawy Kopi Luwak, która przeszła przez przewód pokarmowy zwierzęcia zwanego cywetą? Podzielcie się swoimi kawowymi eksperymentami w komentarzach.
- Wycieczki do Tajlandii od wszystkich możliwych touroperatorów z pierwszej ręki: Pegas, Tez Tour, Coral Travel, Anex itp.
- Wyszukaj i porównaj ceny poszczególnych ośrodków i hoteli.
- Wycieczki last minute z pierwszej ręki. Aktualizacje informacji w czasie rzeczywistym, natychmiastowe powiadamianie o nowej ofercie last minute.
- Rezerwacja i płatność kartą kredytową.
- Korzystaj z tych samych narzędzi do składania zamówień, co biura podróży, eliminując dodatkowe kroki!
www.. Wszelkie prawa zastrzeżone. Nielegalne kopiowanie będzie ścigane.
Najdroższa kawa na świecie, zwana Czarnym Kłem, wytwarzana jest z ziaren kawy zjadanych i trawionych przez tajskie słonie, a jej kilogram kosztuje 1100 dolarów. Egzotyczny napój ma bogaty, delikatny smak dzięki procesowi trawienia w jelitach słonia.
„Kiedy słoń zjada ziarna kawy, kwas w jego żołądku rozkłada białka zawarte w kawie, co nadaje napojowi gorzki smak” – wyjaśnili eksperci. „Rezultatem jest kawa o bardzo gładkim smaku, pozbawiona goryczy typowego napoju”.
Najdroższa i najsmaczniejsza kawa świata jest bardzo podobna do innego rodzaju kawy, Kopi Luwak, którą otrzymuje się z odchodów zwierząt musang. Jednak żołądek słonia ma pod tym względem niewielką przewagę. Zwierzę potrzebuje średnio około 15–30 godzin na strawienie jagód kawy, które gotuje się na wolnym ogniu z bananami, trzciną cukrową i innymi składnikami typowej diety wegetariańskiej słonia, aby uzyskać niepowtarzalny, bogaty i owocowy smak.
Tego rzadkiego rodzaju kawy można spróbować jedynie w czterech kurortach na świecie: trzech na Malediwach i jednym w Tajlandii, a filiżanka tego napoju nie jest tania – 50 dolarów.
Dlaczego to jest takie drogie? Po pierwsze, trzymanie słoni w rezerwacie jest drogie. Po drugie, słonie karmione są wyłącznie kawą Thai Arabica uprawianą na wysokości 1500 m. Ponadto słonie muszą zjeść około 32 kg owoców kawy, aby wyprodukować 1 kg ziaren kawy.
Eksperyment: mężczyzna wypija 10 puszek coli dziennie, aby udowodnić jej szkodliwość
Czy mikrofale zabijają składniki odżywcze? Wideo: Jak prawidłowo jeść sushi - lekcja od japońskiego szefa kuchni Belgijscy projektanci wymyślili jadalną zastawę stołową Miracle China: groszek, który może tłumić apetyt na kilka dni Wypicie zbyt dużej ilości mleka może cię zabić Na Twoją wagę i zdrowie wpływa nie tylko to, co jesz, ale także kiedy.
Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak srają słonie? Pytanie jest oczywiście filozoficzne. Dobrze wychowane słonie srają do toalety, a źle wychowane słonie srają na ulicę. Ojej, o wiele bardziej interesujące – ile gówna może srać dorosły słoń? Rozwiążmy to
Jak piszą w źródłach pseudonaukowych, dorosły słoń sra dziennie 110 kg świeżego gówna! Wow! To więcej, niż waży przeciętny człowiek! Taka ilość odchodów słonia może nawozić całą farmę. Jest to o wiele zdrowsze niż spuszczanie odchodów do ścieków.
Robienie kupy przez słonie to wielka siła! Najważniejsze, aby nie stawać na drodze srającego słonia, w przeciwnym razie konsekwencje mogą być bardzo tragiczne.
Na przykład, jeśli po prostu się gapisz, słoń może natychmiast na ciebie nasrać.
Szczególnie niebezpieczne są słonie cierpiące na zaparcia. Na początku mogą nie srać przez długi czas, obniżając czujność obsługujących ich pracowników, a potem mogą uzbierać się ogromna kupa gówna. To prawda, że zaparcia u słoni są dość rzadkie i często stosuje się w ich leczeniu bardzo radykalne metody...
Ale zaraz po zaparciu masz gwarancję lawiny słoniowego gówna! Najważniejsze to cofnąć się w czasie, co nie zawsze jest możliwe...
Zatem słonie robią kupę bardzo, bardzo dużo – 110 kg gówna dziennie! I też dużo pierdzą – 2 metry sześcienne metanu dziennie! Chodzenie po fabrykach gówna, słowem Ech, to byłoby gówno – tak, na daczę, na nawozy i gazy jelitowe – za tankowanie rodzinnego samochodu biogazem.
Cóż, chcesz sprawić sobie słonia? Przydatne zwierzę w domu. W każdym razie na pewno nie zabraknie Ci gówna
Ładowanie...